Fortement impliqué dans la recherche, L'IUT Paul Sabatier soutient aussi des Centres structures de Transfert de Technologie :

le CRITT Mécanique & Composites
le CRITT Mécanique & Composites est un service de l'Université Paul Sabatier de Toulouse. Implantée dans les nouveaux locaux de Montaudran, cette structure est une interface entre les PME-PMI de Midi-Pyrénées et l'Université.

Plateforme ILIPACK
Implantée dans les locaux de l'IUT à Castres, cette plateforme accompagne les entreprises dans la qualification des emballages et le développement de nouveaux conditionnements.